Il bigolaro è uno degli strumenti più iconici della tradizione gastronomica veneta. Conosciuto anche come torchietto per bigoli , questo attrezzo permette di preparare a casa i famosi bigoli , la pasta lunga e ruvida simile agli spaghetti ma più spessa, tipica delle province di Padova, Vicenza e Venezia.
Utilizzato fin dal XVII secolo, il bigolaro è il simbolo di una cucina genuina, fatta di pochi ingredienti e tanta passione. La sua caratteristica principale è la pressa a vite, che spinge l'impasto attraverso una trafila forata, creando bigoli dalla superficie porosa, perfetta per trattenere il sugo.
Su Fabio.pro trovi il bigolaro originale veneto , costruito con materiali robusti e di qualità, fedele alla tradizione ma con un tocco di modernità che ne rende l'uso semplice e duraturo. Che tu sia un appassionato di cucina, un ristoratore o un amante della pasta fatta in casa, il bigolaro è lo strumento ideale per riscoprire il gusto autentico della tradizione italiana.
Nel nostro catalogo troverai una selezione di bigolari manuali e professionali , progettati per garantire risultati eccellenti sia in cucina domestica sia in contesti di ristorazione. Tutti i modelli sono realizzati in metallo resistente, con componenti facili da pulire e trafile intercambiabili per creare diversi formati di pasta.
Il bigolaro manuale: semplicità e tradizione
Il bigolaro manuale è la versione più classica e apprezzata. È composto da una base in ghisa o alluminio, una vite centrale e una trafila intercambiabile. Azionandolo manualmente con una leva, l'impasto viene spinto attraverso i fori, dando vita ai caratteristici bigoli.
Questo modello è perfetto per chi ama la manualità e desidera vivere l'esperienza autentica della pasta fatta in casa. Grazie alle sue dimensioni compatte, può essere utilizzato direttamente sul piano di lavoro o fissato a un tavolo, proprio come si faceva un tempo nelle cucine venete.
Con il bigolaro manuale puoi preparare bigoli, maccheroni, pici, passatelli, gnocchi e altri formati di pasta lunga o corta , semplicemente sostituendo la trafila. È ideale anche per sperimentare impasti con farine diverse - di grano duro, integrali o con aggiunta di uova - e personalizzare ogni ricetta secondo il tuo gusto.
Per chi cerca uno strumento più performante, su Fabio.pro trovi anche bigolari professionali, pensati per gastronomie, agriturismi, pastifici o ristoranti. Questi modelli offrono una struttura rinforzata, maggiore capacità di impasto e una meccanica fluida che permette di produrre grandi quantità di pasta in poco tempo.
Il bigolaro professionale mantiene tutto il fascino e la funzionalità del modello manuale, ma con materiali e soluzioni tecniche pensate per un uso più intensivo: componenti in acciaio inox, trafile in ottone per un taglio perfetto e una facile manutenzione anche dopo un utilizzo prolungato.
Il bigolaro non serve solo a preparare i bigoli: è un attrezzo incredibilmente versatile. A seconda della trafila utilizzata , puoi creare diversi formati di pasta fresca, tutti con la tipica consistenza ruvida e artigianale che solo un torchietto può garantire.
Ecco alcune delle specialità che puoi preparare:
Ogni piatto diventa un'occasione per portare in tavola la vera pasta fatta a mano , preparata come una volta, ma con la comodità e la qualità dei materiali moderni.
I bigolari disponibili su Fabio.pro sono realizzati con metalli solidi e durevoli , come ottone, acciaio e ghisa. Questi materiali garantiscono robustezza e stabilità, mantenendo la tradizione artigianale che ha reso famoso il torchietto veneto.
Le trafile in ottone permettono di ottenere una pasta dalla superficie ruvida e porosa, perfetta per trattenere il condimento, mentre le parti interne in acciaio inox facilitano la pulizia e prevengono la corrosione.
Ogni bigolaro viene testato per assicurare un funzionamento fluido e un risultato uniforme, anche dopo numerosi utilizzi. È uno strumento fatto per durare nel tempo, ideale per chi ama cucinare con passione e vuole investire in un prodotto di qualità.
Scegliere di acquistare un bigolaro su Fabio.pro significa affidarsi a un partner serio, con esperienza e attenzione per il cliente. Il nostro obiettivo è offrirti prodotti autentici, affidabili e duraturi , combinando tradizione italiana e innovazione tecnologica.
I vantaggi di acquistare su Fabio.pro:
Qualità garantita
Collaboriamo con produttori italiani specializzati in strumenti per pasta fresca. Ogni bigolaro è selezionato e controllato con cura per offrirti prestazioni elevate e risultati sempre perfetti.
Spedizione rapida e sicura
Ordina comodamente online e ricevi il tuo bigolaro in pochi giorni. Le spedizioni sono tracciate e gli imballaggi garantiscono la massima protezione durante il trasporto.
Assistenza clienti competente
Il nostro servizio clienti è sempre disponibile per rispondere a domande, fornire consigli o aiutarti a scegliere il modello più adatto alle tue esigenze. Ti seguiamo anche dopo l'acquisto, con un supporto personalizzato e cordiale.
Pagamenti sicuri
Puoi acquistare in totale sicurezza grazie ai metodi di pagamento online più affidabili, con connessioni cifrate e transazioni protette.
Reso facile e garantito
Se il prodotto non è quello giusto o semplicemente vuoi cambiare modello, puoi usufruire del diritto di recesso in modo semplice e veloce, senza stress.
Il bigolaro non è solo un utensile, ma un simbolo della cucina italiana più autentica. Acquistandolo su Fabio.pro, porti nella tua cucina un pezzo di storia e cultura veneta, ma anche uno strumento moderno, efficiente e costruito per durare.
Che tu voglia preparare bigoli con l'anatra, al torchio, o con il ragù casalingo , con un bigolaro Fabio.pro potrai gustare ogni giorno il piacere della pasta fresca fatta in casa, come quella delle nostre nonne.
Scopri la nostra selezione di bigolari manuali e professionali e inizia subito a creare la tua pasta, genuina, ruvida e saporita.
Fabio.pro - la tradizione italiana della buona cucina, direttamente a casa tua.
