BIGOLARO TORCHIO PER PASTA FRESCA n°6
Il prezzo si intende solamente del torchio “bigolaro” con 2 trafile ,spaghetti e rigatoni( IN VENETO BIGOLARO TRAFILA).
SU OGNI BIGOLARO REGALEREMO RICETTE ED ISTRUZIONI
La sedia in legno non è compresa ma è un accessorio acquistabile a parte, come a richiesta le trafile tagliolini e tagliatelle.
Questo prodotto è l’originale con brevetti internazionali, di origine veneta, fatto interamente a mano da una ditta artigianale veneta.
Torchio per pasta fresca corredato da due trafile, spaghetti e rigatoni (bigoli e gargati), a richiesta tagliolini e tagliatelle.
Questo modello, a differenza di tutti gli altri, offre la possibilità di cambiare la trafila dall’esterno svitando la ghiera. In questo modo si possono fare più formati di pasta senza dover terminare l’impasto inserito.
L’originale “bigolaro”
Capacita’ Pasta Kg 0.480
Peso Kg 5.00
Il Bigolaro
Fai la tua pasta fresca utilizzando un estrusore autentica pasta italiana
Il manuale Bigolaro stampa è stato concesso un brevetto reale italiana nel 1875 ed è responsabile per la pasta fresca iconica del Veneto – Bigoli, una spessa spaghetti e Gargati, un tipo di Rigatoni. Essi sono stati in genere serviti con frutti di mare o pesce a Venezia e carne nell’entroterra intorno a Vicenza Il Bigolaro moderna è identico nel design a quello originale ed è ancora fatta dallo stesso a conduzione familiare, produttore artigianale. E ’davvero un pezzo di storia vivente, ed è ancora in grado di fare la pasta rapidamente e facilmente in un mondo moderno.
Il Bigolaro è costituito da un pezzo solido di bronzo per la camera di estrusione, uniti con componenti forgiati e tuttavia beneficia meccanica di precisione moderna, con la lavorazione della filettatura e la camera di estrusione interna.
Il bronzo tradizionale solida muore dare una struttura totalmente autentica superficie ruvida alla pasta. Ciò comporta la pasta in possesso di un sugo molto migliore di pasta con qualsiasi altro metodo, ed è una qualità che è molto apprezzato dai veneziani. La camera di estrusione ha una capacità di 480 grammi e può essere utilizzato per qualsiasi ricetta di pasta incluso 100% Semola di grano duro con o senza uova, o la tradizionale ricetta Bigoli, che utilizza farina integrale, latte e burro fuso.
Per utilizzare il Bigolaro, è sufficiente sollevare il pistone estrusione dalla camera, spostare fuori la strada e caricare la pasta mista e impastato. Ritorna il pistone in posizione verticale e utilizzare la maniglia per estrudere la pasta. La Bigolaro originale è stato avvitato uno sgabello. È importante notare che la Bigolaro deve ancora essere fissato ad una superficie piana e in un ambiente cucina moderna, è ideale attaccato ad un tavolo.
Descrizione prodotto
Torchio a mano in ottone, con maniglia, per produrre pasta fresca in casa. Corredato di 2 trafile in ottone per creare spaghetti (bigoli) 2,5 mm e maccheroncini 5 mm con rigatura grossa. NB: "Il Bigolaro" necessita di essere fissato con 2 viti ad una superficie piana.
Nelle ultime due foto abbiamo messo nella foto la trafila delle tagliatelle , davanti dietro che è possibile acquistare a parte come opzional.
